酸酸甜甜、香氣迷人的草莓是許多人的心頭愛，不論搭配煉乳、甜點或是冰淇淋，都能帶來冬季限定的絕妙滋味！在專屬於草莓的寒冷季節裡，一起來看看關於草莓本人的冷知識吧~
草莓不是”莓”也不是”果”？
草莓、藍莓、覆盆子通常都被統稱為「莓果」，但以植物學的定義來看，草莓不是莓果而是聚合果，是指許多果實同時聚生在單一花托所形成的果托之中，所以平常吃的果肉也不是草莓的果實，而是是草莓花授粉後，花托肥大所形成的假果喔！
草莓表面顆粒是種籽？
既然平常吃的草莓不是草莓的果實，那真正的果實在哪呢？草莓表面附著一顆顆的小籽籽才是草莓真正的果實。如果仔細觀察，會發現草莓表面的顆粒會隨著草莓的成熟度出現綠、白、黃、紅、黑的顏色變化，所以購買草莓時，除了以蒂頭翠綠來判斷新鮮度外，表面顆粒(果實)挺立，呈現黃~紅色時，就是草莓的最佳賞味期。
拔除蒂頭才能徹底洗乾淨？
有些人習慣摘除草莓蒂頭後才開始清洗，但這樣不但可能讓髒污隨著水分滲入，也會讓草莓的維生素C及香氣大量流失。若未立即食用，可將新鮮草莓蒂頭朝下放置在舖有廚房紙巾的保鮮盒中冷藏以延長賞味期限，食用前，再以流動清水緩慢沖洗，瀝乾後就可摘除蒂頭享受草莓的美味囉~
草莓外表嬌嫩、種植不易，為穩定品質，無論是進口或本土草莓，農藥殘留的新聞皆時有所聞！
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