technical column
深入產業脈動
二者稽核亦稱「供應商稽核」，即為食品企業(例如:通路、連鎖餐飲業、食品工廠、食品貿易商等)本身或委託第三方公正單位來進行供應商查核，已確保供應商依照所制定之標準及法規來提供企業服務。
食品業者本身除了需遵循「食品衛生管理法」、「GHP食品良好衛生規範準則」等外，為了符合國際食安管理趨勢，也將ISO22000、HACCP、FSSC22000、SQF等國際化標準，納入於二者稽核的條文中，供企業來監督或篩選出良好供應商。
專業稽核員可代替食品企業以定期或不定期方式進行實地稽核，幫助您了解供應商進貨、製造、儲存以及運輸等過程是否符合要求，並透過法規標準及雙方制定規範提出缺失及不符合事項，並為您追蹤改善進度，可加以保障您的採購上之權益。