炎熱的夏天將至，加上即將到來的梅雨季，空氣中的溼度增加使得黴菌更容易生長和繁殖，黴菌可能帶來的危害，可能導致環境中的牆壁及地板佈滿可怕的黴菌以及造成食物的腐敗及損害。

如何避免黴菌可能帶來的危害，可以從以下5項措施來維護

1. 食品安全：定期檢查食品儲存區，確保儲放區無發霉的食品
2. 環境衛生：保持環境的乾燥，確保通風良好，防止黴菌滋生
3. 健康安全：黴菌可能導致呼吸道問題、引起過敏反應和其他健康問題，定時進行環境清潔可降低黴菌滋生
4. 預防措施：使用可降低黴菌風險的方法，例如使用除濕機，或者其他可降低環境濕度之相關產品。
5. 及時處理：在發現發霉食物或環境黴菌時，立即清除並採取適當的措施，可避免後續黴菌的生長及繁殖。

「黴」和「霉」有什麼不同?
我們說的「發霉」，是指東西因為環境高溫潮濕的影響，而在表面生成一種毛狀物，導致物體表面的顏色又所改變，我們就稱為發「霉」，而生長在物體上的毛狀物就是「黴菌」，因此，所謂的黴菌就是指這一類生物的通稱。

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