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涼拌食品因其清爽美味、製作簡便，深受大家喜愛。然而，由於涼拌食品不經過高溫處理，容易成為食物中毒的高風險食品。我們在此提醒您以下為常見的食品中毒風險
【涼拌食品適時冷藏】
- 在製作後應立即食用，若需保存，應放入冰箱冷藏，並在短時間內食用完畢。
- 避免將涼拌食品長時間放置在常溫下，特別是在夏季高溫時節。
【注意涼拌食物異常】
- 若食材出現異味、變色或其他異常現象，應立即停止食用，避免中毒風險。
- 若感到身體不適，如腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，應立即就醫，並報告近期飲食情況。