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檢測驗證專區: 年節採購學問多 食品安全莫輕忽
年節採購學問多 食品安全莫輕忽

        農曆春節將至,各大賣場及傳統市場紛紛湧現大量採買人潮,雖然國人對食品安全日益重視,但日前各縣市衛生局進行

年節食品抽查時,仍出現農藥殘留、食品添加劑超標及產品標示不符等違規案例,建議消費者在選購相關食品前仍應多加留

意,盡量以完整包裝、標示清楚者為優先選擇,避免過於鮮豔、白皙或有刺鼻氣味的食品,以保障食用安全及健康。

 

        醃漬蔬菜、蜜餞、魷魚絲、肉乾、堅果以及應景的竹笙、金針等南北貨是過年時最常採購的應景食品,但為了延長保存

、預防蟲蛀或增加賣相等原因,往往也時常發生食品添加劑過量或違法使用的情形。針對生鮮蔬菜農藥殘留或南北貨中防腐

劑、漂白劑過量,可藉由增加烹調前的浸泡清洗來減輕對身體的影響,此外,避免偏好食用特定食材,均衡攝取多樣化食物

,選擇信譽良好的商家或檢驗合格的產品,也能減少重金屬或食品添加物在體內累積,降低食安風險。

 

        為保障國人權益,維護國內食安,財團法人台灣商品檢測驗證中心​(ETC)食品安全暨藥妝分析實驗室,積極擴充食品檢測能

,提升檢測品質,已成為衛福部食品藥物管理署(TFDA)及全國認證金會(TAF)認可之食品檢測實驗室,即日起針對年節食品常

見檢測項目:防腐劑、甜味劑、著色劑、抗氧化劑、二氧化硫、塑化劑、農藥、重金屬、微生物、營養標示及食品摻加

西藥等項目,提供優惠價格以滿足消費者對於年節食品安全把關之需求。

 


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